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產品說明重量：4020G 商品簡介【液體瓶裝。 冰咖啡12入】 【果酸感 VS 均衡感。12入】SET D 無糖。純手作濾泡。百分百純咖啡液體自然冰鎮。純粹原汁原味規格：一瓶(200CC咖啡液) X 12瓶哥斯大黎加 - 多塔谷「皮菈莊園」水洗 / 卡杜拉, 卡杜艾, 堤丕卡, 給夏品種 X 6瓶【果酸感 】烘焙程度：中淺烘焙／MEDIUM ROAST／清爽口感果實般的酸味口感，一如飲用果汁般的清爽風味，但已經開始有咖啡般的感覺。瓜地馬拉 - 安提瓜「聖塔卡塔麗娜」特別保留版 波旁品種 X 6瓶【均衡感】烘焙程度：中深烘焙／CITYROAST／均衡口感果實甘酸降低，開始產生濃郁風味，此時的均衡感也是比較好的。 哥斯大黎加 - 多塔谷「皮菈莊園」水洗 / 卡杜拉, 卡杜艾, 堤丕卡, 給夏品種COSTA RICA - DOTA VALLEY「LA PIRA」WASHED / CATURRA, CATUAI, TYPICA, GEISHA 地 域 TARRAZú (地區SANTA MARíA OF DOTA VALLEY) 農 園 主 CARLOS UREñA CECILIANO 品 種 CATURRA, CATUAI, TYPICA, GEISHA 摘 取 方 法 100%手工挑選摘取 精 製 方 法 水洗 乾 燥 方 式 100% 以"非洲床”方式天然日曬 標 高 1600~1750 公尺 口 感 甜感十足，水果類的風味相當風富，BODY感也相當的良好。 哥斯大黎加國土的25%是國家公園，或者是指定的自然保護區，是環境保護的先進國家。 在憲法對於環境的權利保證之下，生物的多樣性，野生動物保存，森林保護， 水質保全等等相關的法律完備．在這樣的環境之下，所生產的咖啡也是考量到環境的良性循環咖啡。 LA PIRA是在50年前由現任農園主CARLOS UREñA的父親買下，農園的名字也是來自父親的小名”PIRO”， 繼承自父親之後，他以合格的有機認證生產者的身分，生產了多年的咖啡豆， 但是由於非常高的生產成本，它改變成永續經營的方法來生產。 他使用哥斯大黎加特有的方法-將綿羊養在農園裡面，以控制雜草的生長，這樣的方法免除了除草劑的使用。 不像山羊或其他動物，綿羊不會吃咖啡樹葉，同時他們的排泄物也成為了咖啡樹的營養。 LA PIRA與其他的哥斯大黎加農園有所不同的是，他只有7公頃的土地，非常的小量且精緻的生產咖啡豆。 精製方法是半水洗處理，以機械去除果肉，但是並沒有去除的很乾淨，而是保留了一部分的果肉，再以非洲床的方式日曬， 被保留下來的果肉，會提供咖啡豆糖份以及增加複雜的風味， 這也是為何這支LA PIRA會這麼好喝的原因之一。瓜地馬拉 - 安提瓜「聖塔卡塔麗娜」特別保留版 波旁品種GUATEMALA GENUIN ANTIGUA「SANTA CATALINA」GRAN RESERVA 地 域 ANTIGUA SAN MIGUEL DUEñAS ACATENANGO火山東邊斜面農 園 主 PEDRO ECHEVERRíA FALLA品 種 100% BOURBON 波旁品種高 度 最低部地點1,958公尺、最高部地點2,070公尺處 理 方 法 完全水洗處理口 感 乾淨、明亮，具有豐富的柑橘系果酸，如飲用果汁般的清爽風味。安提瓜地區標高最高的農園，百年以上歷史悠久的MR.PEDRO ECHEVERRIA家族所擁有與細心耕耘的農園之一。哈亞於03-04年份的開始使用至今，哈亞咖啡店主也於2006年拜訪了這個農園，發現附近火山目前仍是一日數次的小小噴發當中，當地的土壤，大約有25公分厚左右的肥沃的火山灰土覆蓋。為了保護咖啡樹以及水土保持，種植了GRAVILEA及CHALUM兩種遮陰樹。日夜溫差有攝氏15~20度左右，受惠於這樣的天然環境與土壤，加上安提瓜當中區指可數的設備與農園主的種植專業，堅持傳統農法及理念，因此孕育出非常亮麗，高雅與絕佳平衡感的美味咖啡。水洗式精製過程當中，用水處理的部分是擷取地下水，乾燥處理的部分是花7~8日100%天然日曬乾燥方式，完成之後會將豆放在倉庫裏放置一至兩個月左右，再脫去外殼。之後使用比重選別機，也會使用電子選別機篩選出不同比重的異物與大小顆粒。再來，將生豆放上輸送帶以手工篩選的方式仔細挑選．這個篩選過程相當的嚴謹，觀察了這個作業工程，可以說是將缺點豆及異物混入情況降至接近０％。哈亞咖啡與農園的長期合作之下，得到農園主推薦標高1900公尺以上的第五區所生產的BOURBON品種，這個區域的地理條件是該農園最好的，這是農園主人長期使用GPS來管理農園所得出令人驚艷的結果。 保存期限及方法【液體瓶裝。冰咖啡】 冷藏保存３週鮮沖急凍，鎖住香氣的同時，又保有咖啡的醇厚，全程不加冰塊讓您喝到最完整的咖啡風味。亦可將咖啡液體倒入杯中，微波加熱飲用。●訂購須知：本商品屬於食品，一經拆封後恕無法退貨，敬請見諒與配合。 哈亞咖啡哈亞咖啡只供應真正的SPECIALTY COFFEE並持續性的供應!好喝的咖啡難求，在一片以商業利益為導向，講求便宜為前提的商業咖啡中，好喝的咖啡價格相對的貴許多，量也是鳳毛麟角，但哈亞咖啡堅持只提供好喝的咖啡，雖然價格相對的較高，但是希望消費者喝到好喝咖啡的理念，支持著我們這樣做下去。好喝的咖啡，是由誰決定呢?國際間公認的評分系統，是由SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION OF AMERICAN所建立，而我們也就依循了這個制度。本公司創始人-三上出先生，也於2007年年初赴美國，考取的SCAA評杯師的執照。哈亞咖啡自此也一直利用此一系統，來挑選符合SPECIALTY等級的咖啡。我們是個極小規模的店家，但是一直致力於告訴愛好咖啡的大家，如何能持續性的喝到好咖啡。因此在挑選好喝咖啡之餘，我們會盡可能挑選對環境有益或者是有關心到人權等社會議題的咖啡豆。RAINFOREST ALLIANCE; BIRD FRIENDLY; UTZ KAPEH; OCIA CERTIFIED ORGANIC; JAS; USDA ORGANIC; PEACE WINDS JAPAN……等等哈亞極品咖啡有限公司 HAAYA'S COFFEE 產品內容物與規格說明商品名稱：液體咖啡容量：200ML最佳賞味期限：請見商品包裝內容物成份：咖啡. 水（手沖濾泡式）製造商：哈亞極品咖啡有限公司電話：02-2651-3551地址：台北市南港區南港路三段50巷18號3樓 |
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