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詳細資料ISBN：4711213298868 叢書系列：行動食譜 規格：平裝 / 168頁 / 15 X 19 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 走在大街小巷，除了快餐、自助餐外，其餘店面幾乎都被各式的麵攤佔據，原因不外乎麵食均衡又美味，而且料理方便從點菜到上桌用不了幾分鐘，所以麵食幾乎成了上班族午餐的首選。台灣麵食種類多樣，陽春麵、炒麵、酢醬麵、羹麵、牛肉麵……不勝枚舉，尤其是天冷時，吃一碗暖呼呼、冒著白煙的湯麵最是享受，所以本書分四個章節，從經典麵食、乾麵、湯麵以及西式的麵食來向大家介紹，此外也教大家製作常見的拌料、高湯，讓大家自己動手做，吃得健康又放心。 本書分作４個單元 ◎經典麵食 麻醬麵、酢醬麵、鍋燒烏龍麵等等，多種超高人氣麵食全收錄，讓你快速掌握必學麵食秘方！ ◎乾麵 涼麵、拌麵、炒麵等等，愛吃乾麵的人必讀篇章，蒐羅各式乾麵讓你輕鬆變換多種口味。 ◎湯麵 無論是拉麵、牛肉麵，濃郁的湯頭，搭配吸飽湯汁的麵體，一口麵一口湯，最是讓人難忘的好滋味！ ◎西式麵食 義大利麵、焗麵，集合多道經典西式麵食，只要自己動手做就能輕鬆品嚐到異國風味。 |
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資料來源：博客來
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