 |
售價:411  |
法式廚藝：從基礎開始的法式料理講座數量有限,售完為止！限量是殘酷的,不要猶豫入手要快~法式廚藝：從基礎開始的法式料理講座 等好久終於開賣了超讚的啦！google找一下有些人再熱烈討論法式廚藝：從基礎開始的法式料理講座.到實際到銷售的EC去看,價格就有機會再便宜一些!DANIEL也嘗試積極推荐,並介紹我該商品優缺點。 |
雅虎購物、momo購物及博客來是我比較常去逛的EC網購平台,常常有優惠商品可撿便宜。最近有些網友在問法式廚藝：從基礎開始的法式料理講座要去哪裡買最便宜呢?網路價格隨時會調整,請以原網購平台資料為準！EVE也請我幫忙收集該商品資料！我有去遍尋各大購物網站momo購物、yahoo奇摩購物、博客來、PChome線上購物、ibon mart搜尋優惠價格! |
詳細資料ISBN：9789863770602 叢書系列：生活美食 規格：平裝 / 280頁 / 21 X 25.7 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介日本亞馬遜網站最高好評五星推薦！ 知名料理學校辻調理師専門學校50週年紀念專書， 忠實呈現自古典料理時代傳承至今的基礎技術， 讓您的廚臻於藝，呈現料理的法式風情。 不但創新菜單已成為趨勢，然而縱使想要求新求變，仍須以基本的知識與技法作為依據，才能從中發揮個人的創意、精益求精，本書正是奠定法式廚藝的基石。 本書由號稱「廚藝界的東大」，培育出眾多知名廚師的料理學校．辻調理師専門學校編撰，全書分為基本技術、食材的前處理、高湯與醬汁的熬製方式、餡料與麵糰的製作技巧，開胃菜、蛋料理、湯、配菜烹飪技術等篇章，毫無缺憾地呈現出完整的法國料理知識。 書中以大量照片解析步驟，照片不足的部分，尚選用插畫標明，且每個步驟都標註提醒事項，並收錄理想的成品狀態，此外尚深述進入廚房前的注意事項；廚房用具的使用方式和姿勢；烤、炸、煮、蒸、燉等法國料理的代表性加熱烹調技巧，是欲精進法式廚藝者的絕佳自學指南。本書特色 ◎知名料理學校辻調理師専門學校50週年紀念教科書，從料理姿勢、刀具握法、食材前置處理、高湯醬汁熬煮到烹飪技法詳實呈現，帶你踏上名廚之路。 ◎著重於煎炒、網烤、加熱方式等從古典料理時代傳承的「基礎技術」，相片詳實仔細，附錄插圖說明，協助奠定法式廚藝基本功。 ◎標註理想的成品狀態、適用的食材部位、使用器具；卷末附錄料理解說、標準用語，教學、自學皆適宜。 |
#熱銷商品#
|
資料來源：博客來
請先 登入 以發表留言。